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幼兒園大班教案《好吃的面食》含反思

時間:2019-05-17字體大?。?em class="fontsize">A-A+

大班教案《好吃的面食》含反思適用于大班的健康主題教學活動當中,讓幼兒了解面食與人們生活的關系,知道幾種常見的面食烹飪制作的方法,對面食感興趣,感知面食的多樣性,知道吃面食有益身體健康,積極的參與活動,大膽的說出自己的想法,快來看看幼兒園大班《好吃的面食》含反思教案吧。

幼兒園大班教案《好吃的面食》含反思

  活動目標:
  1.對面食感興趣,感知面食的多樣性,知道吃面食有益身體健康。
  2.了解面食與人們生活的關系,知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。
  3.積極的參與活動,大膽的說出自己的想法。
  4.發展幼兒思維和口語表達能力。

  活動重難點:
  感知面食的多樣性,知道幾種常見的面食烹飪制作的方法
  了解面食與人們生活的關系,知道吃面食有益身體健康

  活動準備:
  1.物質準備:白色小貓、PPT、和好的面粉、面粉的來歷視頻
  2.經驗準備:幼兒已學會幾樣簡單的面食制作

  活動過程:
  一、激發興趣
  師:有一只小黑貓,非常頑皮,整天在家跳上跳下。這不,一不小心掉進了一個盆里。哎呀,小黑貓怎么啦?怎么會變成白貓的呢?(引出白白的面粉)

  二、說說面粉的來歷
  師:你們知道這白白的面粉是用什么磨出來,麥子又是誰種出來的?(出示視頻)小結:白白的面粉哪里來,黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來,農民伯伯種出來。

  三、了解多樣的面食
  1.認識多種面食
  師:白白的面粉有什么用?可以加工什么?
  師:今天老師帶來了一些面食,我們一起去看看、說說,它們是什么,是什么樣的?(出示PPT第一頁)師:你看見什么?它是怎樣的?
  師:在這么多面食里,你最喜歡哪一種,為什么?
  2.出示烹飪方法,以問答的方式小結面食的烹飪方法
  師:老師還帶來了一些好吃的面食,看一看,他們是用什么方法做出來的?(出示PPT第2~5頁)兒歌小結:好吃的面食哪里來?白白的面粉做出來。
  油條、麻花怎么來?油條、麻花炸出來。
  餛飩、餃子怎么來?餛飩、餃子煮出來。
  面包、蛋糕怎么來?面包、蛋糕烤出來。
  饅頭、包子怎么來?饅頭、包子蒸出來。
  各種面食做得好,小朋友吃了身體好。

  四、多渠道獲取面食的信息
  1.師:除了這些面食,生活中,你還見過哪些面食呢?
  2.利用多種渠道了解面食信息
  師:今天我們就一起到面食城去看一看,有哪些好吃的面食吧!
 ?。?)圖片(花式面食)
 ?。?)錄音(面食自述)
  3.小結:面食不僅種類多,而且還是我們中國的飲食文化之一呢。面食容易消化,而且熱量高,可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有一個很重要的本領:保護、調養我們的胃。有些人吃飯不規律,使得胃受傷了,經常胃疼胃脹,這個時候你就要多吃點面食來調理調理你的胃。像烹飪方式為炸的面食,我們應該少吃,炸后的面食會破壞其原有的營養成分,變成垃圾食品。

  五、洗手自制面食
  1.師:如果你是面食師傅,你想做出什么好吃的面食呢?
  2.幼兒洗手制作面食。

  活動反思:
  本次的活動,我開展的還是比較順利的,幼兒參與的積極性也比較高。在導入部分,我用黑貓變白貓的一個情景,把幼兒的好奇心充分調動起來了。其次,我通過誘人的圖片,讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著,運用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產生營養的變化。層層深入中了解面食與人們的關系,從而完成本次活動的目標。

小百科:面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同種類的面食,中國的面點小吃歷史悠久,風味各異,品種繁多,主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等,西餐有面包、各種烤餅等。

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